겨울철 홈카페 레시피: 따뜻한 음료와 겨울 디저트로 즐기는 포근한 시간

추운 겨울, 따뜻한 집에서 즐기는 홈카페는 특별한 행복을 가져다주죠. 직접 만든 따뜻한 음료와 디저트로 몸과 마음을 녹이는 시간을 가져보시길 추천드립니다. 오늘은 핫초코, 카푸치노, 밀크티 같은 따뜻한 음료와 겨울철에 어울리는 디저트와 빵 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

1. 따뜻한 음료 레시피

(1) 클래식 핫초코 : 진한 초콜릿의 풍미가 가득한 핫초코는 겨울철 대표 음료

<재료>

• 다크 초콜릿 50g

• 우유 200ml

• 설탕 1큰술

• 휘핑크림 (선택)

<만드는 방법>

1. 다크 초콜릿을 잘게 다져 준비하기

2. 냄비에 우유를 넣고 약불로 데운 뒤 초콜릿을 넣어 녹이기

3. 설탕을 넣고 잘 섞어준 뒤 컵에 담기

4. 원한다면 휘핑크림을 올려 마무리하기

 

(2) 부드러운 카푸치노 : 커피와 부드러운 거품이 어우러진 카푸치노는 아침이나 오후 티타임에 강력추천 메뉴

<재료>

• 에스프레소 1샷 (또는 진한 커피)

• 우유 150ml

• 시나몬 파우더 (선택)

<만드는 방법>

1. 에스프레소를 준비해 컵에 붓기

2. 따뜻하게 데운 우유를 거품기로 잘 저어 부드러운 거품 만들기

3. 에스프레소 위에 우유 거품을 올리고, 시나몬 파우더를 뿌려 마무리하기

 

(3) 고급스러운 밀크티 : 고소하고 달콤한 밀크티는 차분한 겨울 오후에 잘 어울리는 음료

<재료>

• 홍차 티백 1개

• 우유 200ml

• 물 50ml

• 설탕 또는 꿀 1큰술

<만드는 방법>

1. 냄비에 물을 끓이고, 티백을 넣어 2~3분간 우려내기

2. 우유를 따로 데워 따뜻하게 준비하기

3. 우려낸 홍차에 데운 우유를 섞고 설탕 또는 꿀로 맛을 조절하기

 

2. 겨울에 어울리는 디저트와 빵 레시피

(1) 시나몬롤 : 달콤한 시나몬 향이 가득한 시나몬롤은 따뜻한 음료와 찰떡궁합 디저트

<재료>

• 강력분 250g

• 우유 100ml

• 설탕 30g

• 버터 30g

• 드라이이스트 1작은술

• 시나몬 파우더, 설탕, 버터 (충전물)

<만드는 방법>

1. 강력분, 설탕, 드라이이스트, 우유, 버터를 섞어 반죽을 만들기

2. 반죽을 1시간 정도 발효시킨 뒤 밀대로 펴기

3. 반죽에 녹인 버터를 바르고, 설탕과 시나몬 파우더를 고르게 뿌리기

4. 반죽을 말아 자른 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽기

 

(2) 크랜베리 쿠키 : 바삭하고 새콤달콤한 크랜베리 쿠키는 가벼운 디저트로 추천

<재료>

• 버터 100g

• 설탕 80g

• 계란 1개

• 박력분 150g

• 건크랜베리 50g

<만드는 방법>

1. 실온의 버터와 설탕을 크림화한 뒤 계란을 섞어주기

2. 박력분을 체에 쳐서 넣고 잘 섞은 뒤 건크랜베리 넣기

3. 반죽을 동그랗게 만들어 팬에 올리고, 170℃로 예열한 오븐에서 12~15분간 굽기

 

(3) 호두 파운드 케이크 : 고소한 호두가 듬뿍 들어간 파운드 케이크는 포근한 겨울 디저트로 추천

<재료>

• 버터 120g

• 설탕 100g

• 계란 2개

• 박력분 150g

• 베이킹파우더 1작은술

• 우유 50ml

• 다진 호두 50g

<만드는 방법>

1. 실온의 버터와 설탕을 크림처럼 섞은 뒤 계란을 하나씩 넣어 섞기

2. 박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐 넣고, 우유를 조금씩 넣어 반죽하기

3. 다진 호두를 넣어 섞은 뒤 틀에 반죽을 담고, 180℃로 예열한 오븐에서 35~40분간 굽기

 

3. 홈카페를 더 특별하게 만드는 팁

(1) 음료 데코레이션

• 핫초코 위에는 마시멜로를 얹거나 초콜릿 가루를 뿌려주기

• 밀크티에는 꿀이나 건과일 조각을 곁들여 고급스러운 메뉴로 업그레이드 해주기 

• 카푸치노는 라떼 아트를 시도해보는 것을 추천

 

(2) 디저트 플레이팅

• 시나몬롤과 파운드 케이크는 작은 도마 위에 올려 카페 느낌 연출 

• 쿠키는 투명한 병이나 예쁜 접시에 담아 홈카페 분위기 극대화

 

따뜻한 음료와 디저트로 가득한 홈카페는 겨울철 일상의 작은 행복을 느낄 수 있습니다. 위 레시피를 따라 집에서 카페처럼 특별한 시간을 가져보세요. 직접 만든 음식과 음료는 그 어떤 것보다도 더 큰 만족감을 가져다 줍니다. 추운 겨울 집에서 보내는 시간을 포근하고 달콤한 홈카페로 만들어 즐겨보시길 바랍니다 !